De obicei atât stridiile cât și scoicile sunt servite gata deschise, pe un platou cu gheață, aranjate în jurul unui recipient cu sos cocktail. Țineți cochilia cu degetele de la o mână, iar în cealaltă mână țineți furculița specială pentru scoici, sau cea mai mică furculiță de la masă, dacă nu există cea specială. Cu ajutorul furculiței extrageți partea comestibilă, introduceți-o în sos apoi o puteți mânca dintr-o singură înghițitură. Alternativ puteți lua puțin sos pe furculiță și îl puteți introduce în interiorul scoicii sau stridiei. Dacă partea comestibilă nu se desprinde ușor de cochilie vă puteți ajuta de furculiță. În cazul în care la masă vă sunt aduși biscuiți speciali pentru scoici și doriți să îi amestecați cu sosul cocktail, îi puteți sfărâma cu degetele. De asemenea, hreanul poate fi amestecat în sos sau pus câte puțin în interiorul scoicii sau stridiei.

Dacă mergeți la picnic sau comandați scoici ori stridii crude la un restaurant de specialitate este în regulă să apucați cochilia cu mână și să sorbiți interiorul.

FacebookTwitterPinterestGoogle +Stumbleupon